甲辰龙年，是郑建军的第四个本命年。他说：“龙是中华文化的象征，代表着祥瑞与力量。”只见他在炽热的糖浆中舀出半勺，在空中划过一道道美丽的弧线，一笔勾勒出龙的轮廓，一笔填上细致的鳞片，再添上炯炯有神的眼睛。当糖汁还未完全冷却时，粘上一根细竹签。轻轻一推，一个活灵活现的糖画龙便跃然眼前。

1月29日，记者在西安东郊的一处职工宿舍里，见到了西安市长安区糖画技艺代表性传承人郑建军，他从小就跟随父亲学习这门手艺。

在郑建军的回忆里，老一辈糖画人一生与糖为伴、历尽艰辛，他们带着填有两块蜂窝煤的小炉子出门，手推着三轮车，无论是酷暑还是寒冬，默默坚守在街头巷尾。那是一种辛劳、笃实的生活气息。现在，随着时代的变迁，蜂窝煤炉已经被电磁炉取代，三轮车也换成了便携的旅行箱。然而，糖画的画法并没有改变。

糖画，被郑建军形容为“中国简笔画”。它简单而直接，以勺为笔，划过炽热的糖浆，一转手，便化为千变万化的造型。无论是飞禽走兽、花鸟虫鱼，还是神话人物，他都能信手拈来，画得栩栩如生。郑建军回忆，每逢春节，人们在街头等待他的糖画。大部分人转动十二生肖转盘，期待能转到自己的生肖或图案最大的龙。偶尔，会有人指着实物，向他提出具体要求。如今，曾经的十二生肖转盘，几乎成为一个单纯的标志。人们会直接指着手机里的图案，希望能画出自己喜欢的动漫形象、IP等元素。

在过去，画糖画是一种谋生的手段，现在，它更多是为了展示和传承。如今，每年都有各种新春活动邀请郑建军参加。春节前，他会专门留出一天来熬糖，一百多斤的糖，刚刚满足春节期间的需求。今年，他的日程已经从大年初一一直排到了农历二月，忙碌而又充实。每一次参与活动，郑建军都希望不仅仅是展示糖画的技艺，更多的是让人们感受到传统文化的魅力。他深知“那不仅仅是为了画糖画，更是为了传承一份甜蜜的事业。”

编辑：呼乐乐