4月18日，西乡县2022年汉中仙毫手工制茶技能大赛决赛在陕西鹏翔茶业股份有限公司举行。县委常委、副县长夏兮，县人大副主任罗晖，县政协副主席周立新等领导出席活动。
本次大赛由中共西乡县委、西乡县人民政府主办，县总工会、县茶叶局、县文旅局、县委人才办、县人社局、县非遗保护中心承办。为更好地保护和传承手工制茶传统技艺，推动西乡县茶产业人才队伍建设，激发和调动广大茶农的从业积极性和热情，不断提高全县茶叶生产加工技术水平，提升产品质量，进一步打造西乡茶叶品牌价值，为加快推动西乡茶产业高质量发展和乡村振兴奠定基础。
本次活动共分为初赛、决赛两个阶段进行。通过前期层层选拔，本次共有来自全县17个镇（街道）的60名选手进入决赛。随着开赛令，参赛制茶工匠们迅速进入赛位，纷纷拿出自己的看家本领展开了一场技艺比拼，他们以娴熟的制茶技巧，生动地展现了传统手工制茶的魅力。
本次比赛是汉中仙毫手工制作技能进行竞赛。主要对茶叶基础知识、手工制作技能和参赛作品进行综合评判。比赛（决赛）所用加工原料由组委会统一采购茶树鲜叶，鲜叶标准为一芽一叶初展。主要操作设备为电炒锅、烘笼、烘布等。
大赛坚持“公开、公正、公平”的原则，严格按照评选条件和程序，经企业或个人申报、各镇（街道）初赛后进行决赛，决赛由县上统一组织。大赛分实操和理论测试两部分。
本次大赛活动决赛均采取现场打分和参赛作品密码审评赋分的办法进行，对各参赛选手手工制作过程及参赛作品品质进行评判。其中设置现场问答环节，考评参赛选手在手工制茶方面的综合素质和能力，最终评选出汉中仙毫手工制茶技能大赛获奖人员。
手工制茶考验的是选手们对火候和力道的把握，眼不离锅，手不离茶。随着茶叶水分渐渐减少，茶香也阵阵扑鼻而来，片片茶叶在选手们精妙的双手上阵阵飞舞，清新淡雅的茶香迅速弥漫了整个赛场。
编辑：马玉
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