一个久违的味道最近刷屏西安各大自媒体平台,还记得熙熙攘攘的东大街吗?还记得那一口热乎乎的五一大包吗?
“五一大包”——东大街的传奇,见证了西安繁华的脚步,也承载了多少老西安人记忆中的味道,“五一鲜包”易俗街区隆重开业,熟悉的味道又回归到市民的生活中。
饭店门口排队买大包的盛景重回当年,人气爆棚的开业现场排满一长串的队。在过去,这些“队”友是为了尝那口难以忘怀的味道,如今,排队更是一种情怀、一份回忆,体现的是老字号的一个传承。
西安五一大包因由中华老字号企业,西安五一饭店生产而得名,五一饭店自1938年创立伊始,即经营大包及陕西特色小吃距今已有80多年的历史。起初,五一大包仅有豆沙包、鲜肉包等品种,经过几代人的创新和发展,研制出了更多独特口味有虾肉包、细纱包、莲茸包、酸菜包、香菇素包等十几个品种满足了更多顾客的不同口味需求。
其用料和制作十分讲究,在选料、配方、拌馅以至和面、制皮都有自己的绝招,做工上更是有明确的规格标准。正是因为这样的自我要求,才有了这让人念念不忘的美味,这也让昔日东大街五一饭店门前购买“五一大包”的长队,成了东大街一道亮丽的风景线。
如今那些过去一块钱两块钱的五一大包,以熟悉的口感和价格惊艳,呈现在西安市民的面前。新店主要以档口形式进行售卖,老字号的匠心与诚意,一个“鲜”字就足以体现,除了虾仁大包、鲜肉大包、青椒茄子包等熟悉的老味道,还有虾肉锅贴、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、长安搅团等美味小吃,瞬间勾起心底无限的回忆。广受年轻人喜爱的鲜果茶,各式奶茶、鲜榨果汁等冷热新品,在这里通通都有,不管男女老少一个五一鲜包就足够了!
带着老字号的情怀五一鲜包重新上路,东大街上消失许久的五一饭店,重新出现在了钟楼附近的易俗街区老字号美食集合。
地址:新城区西一路282号易俗社文化街区老字号美食广场
编辑:任晓彤
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